Шашлычки из печени
Özenle temizlenmiş kuzu ciğer ve kuzu kuyruk yağı, soğan, maydanoz, biber ve domates ile servis edilir
480g655,30kcal
Маринованный шашлык из баранины
Маринованные кусочки молодого ягненка подаются с запеченными томатами, перцем, петрушкой и луком.
560g874,20kcal
Мини-шашлык из баранины
Нежные маринованные кусочки говяжьей вырезки, приготовленные на углях с курдючным жиром. Подаются с традиционным булгурным пловом, луком с сумахом и петрушкой, а также томатами и перцем, запечёнными на огне.
570g1.016,06kcal
Долама-кебаб
Сочный кебаб из мясного фарша с запечённым баклажаном и сыром чеддер, завёрнутый в лаваш и приготовленный на гриле. Подаётся с йогуртом, сливочным соусом и фисташками.
440g1.262,36kcal
Али назик — пюре из баклажанов с мясом (острый/неострый)
Острый кебаб из рубленого мяса подаётся на нежной подушке из баклажанов, запечённых на углях и смешанных с йогуртом и чесноком. Блюдо дополняется насыщенным томатным соусом и растопленным сливочным маслом.
716g638,92kcal
"Абагануш" с кусочками говядины (острый/неострый)
Пряный кебаб из рубленого мяса ручной нарезки, подаваемый на ароматном пюре из овощей, запечённых на углях. Блюдо дополняется сливочным маслом и фирменным томатным соусом, подчёркивающими его насыщенный вкус.
486g453,94kcal
Кебаб "Топкапы"
Сочное рубленое мясо с добавлением ароматной пастырмы, сыра кашар и отборных антепских фисташек, приготовленное на натуральных углях. Подаётся с рисовым пловом, томатами и перцем на гриле, свежим луком и традиционной острой закуской эзме.
485g1.123,22kcal
Говядина на сковороде с перцем и луком
Сочная говядина, приготовленная на раскалённой сковороде с луком, чесноком и сладким перцем, дополненная авторской смесью специй, раскрывающей насыщенный вкус блюда.
420g600,94kcal
Баранья корейка
Нежные бараньи корейки, приготовленные на углях до идеальной степени прожарки. Подаются с традиционным булгурным пловом, луком с сумахом и петрушкой, а также томатами и перцем, запечёнными на огне.
525g1.066,56kcal
Бейти-ролл
Сочный кебаб из рубленого мяса с чесноком и петрушкой, завёрнутый в тонкий лаваш и дополненный сливочным маслом и ароматным томатным соусом. Подаётся с традиционным булгурным пловом, овощами на гриле и свежим йогуртом.
694g1.527,86kcal
Кебаб "Килис"
Традиционный кебаб из рубленого мяса с луком, чесноком и сладким перцем, запечённый в противне до идеальной сочности. Подаётся по классическому рецепту юго-восточной Турции.
372g787,40kcalНа человека
Адана / Урфа кебаб
Сочный кебаб из рубленого мяса, приготовленный на натуральных углях с характерным ароматом дымка. Подаётся с булгурным пловом, томатами и перцем, запечёнными на огне, а также салатом из лука с сумахом.
510g1.154,77kcal
Кофте
Специально приправленное рубленое мясо для котлет подается с запеченным перцем, булгуром и луком с сумахом.
650g1.594,25kcal
Стейк-кёфте с халлуми на гриле
Сочные кёфте из отборного мясного фарша с добавлением сыра халлуми, приготовленные на гриле и подаваемые с обжаренными сезонными овощами.
415g716,64kcal
Кебаб с баклажаном
Сочное рубленое мясо и знаменитые баклажаны Биреджика, приготовленные на углях по традиционному рецепту. Подаются с овощами, запечёнными на открытом огне, ароматным луком и свежей петрушкой.
900g1.420,95kcal
Кебаб с луком
Сочное рубленое мясо из говядины и баранины, приготовленное на углях вместе со сладким луком-шалотом. Подаётся с ароматным булгурным пловом, луком с сумахом и свежей петрушкой, а также овощами, запечёнными на открытом огне.
870g1.213,76kcal
Кебаб с помидорами
Сочный кебаб из рубленого мяса, приготовленный на углях вместе со спелыми томатами черри, которые придают блюду особую сочность и аромат. Подаётся с традиционным булгурным пловом, овощами на гриле и луком, приправленным сумахом.
774g1.328,36kcal
Фисташковый кебаб
Кебаб из рубленого мяса с добавлением отборных фисташек, приготовленный на натуральных углях. Подаётся с томатами и перцем, запечёнными на огне, а также традиционным булгурным пловом.